蓝瓶咖啡源自一位音乐人对美味咖啡的好奇与执着，立志在精品咖啡的世界里谱写出他独具一格的乐章。 20年前，美国加州奥克兰一处车库内单簧管演奏家詹姆斯.弗里曼厌倦了市场上过度烘焙、不够新鲜的商业咖啡，于是他将自己烘焙的新鲜咖啡豆拿到附近的农贸市集售卖，并且以他认为最理想的方式提供手冲咖啡，随着摊位前排起长队，蓝瓶咖啡的故事由此开始！

西服是一个由1995年开始的项目，其工艺历史悠久。创始人Gianfranco Bray对卓越的热情意味着，这家精品店的本地现实已演变成一项国际项目，其根基已成为其识别元素。